涵碧樓裡，每個讓人沈澱的角落
涵碧樓創造了一切任人駐足放空的空間
住在這裏的日常
才能明白這裡的迷人卻是什麼都不做的靜謐
好好感受日月潭光影與流動
微小卻充滿溫度的細節
美食遞進的編排
網路上對涵碧樓的美食少有描述（也許因為入住的人，都沒有時間寫文章😂）
所以入住前就抱著不期不待不受傷害的想法，等著嘗試
沒想到中餐廳湖光軒第一道前菜就讓人感到用心和驚艷
- 豆腐
帶著淡淡的柴魚醬油，讓單純的豆香環繞口中，最後卻透過一點哇沙比讓味覺再次清新 - 筍乾
初嚐不覺得有何驚喜之處，略帶醬香的醃製味卻是成為下一道前菜重要的轉味 - 黑蒜
初入口時，覺得口感非常特別，介於麻糬和羊羹之間的嚼勁，是驚喜的第一印象。
黑蒜不帶一般蒜頭的嗆辣，慢慢的在口中溶出蒜香，但到最後卻有種濃的化不開的黏感 - 蜜芋頭
銜接著相同綿密口感的蜜芋頭，不得不讓人驚喜主廚編排的用心
相同濃、綿口感的延續，卻給了鹹甜完全不同為味覺的轉換
用黑蒜的鹹綿，襯托了蜜芋頭的甜美，不待在甜點區
肩負起前菜第四棒，一點都不突兀 - 花生
作為前菜最後一棒，是趟濃醇味覺下坡的過程
相同鬆綿綿密的口感，卻慢慢收尾在花生淡雅的香味
撩撥著讓人期待下一道料理的上菜。
在小小的前菜中就看到，主廚的起承轉合，感受到猶如交響樂的濃烈滂薄，卻收在一個最讓人意猶未盡期待下集的休止符！
其他涵碧樓美食介紹請看：
👉【奢華飯店】涵碧樓餐飲開箱：在中日餐廳與池畔小屋，吃出日月潭的奢華天花板
涵碧樓周邊亮點
- 穿越涵碧樓長城，漫步湖邊的涵碧步道
- 無邊際泳池無論在晨曦時分或悠閒午後都值得一游
- 飄著層疊山嵐的涵碧樓日出晨曦
- 晨光下的瑜伽課程
細緻的服務細節
在這裡住的不是奢華，而是涵碧樓服務的貼心溫度
我們喜歡前台人員總是記得我們的姓名，親切的打招呼
也喜歡每個提過的要求都被記錄著
生日時會收到客制的邀請函和生日卡片
都是涵碧樓細心的服務溫度
瑕不掩瑜的缺點
涵碧樓無法忽視的原罪就是：歷史悠久
將近30年的使用時間，即使仍用心維持，難免還是有
- 木質傢俱老舊
- 插頭設計不足
- 設備不夠新穎：只有CD Player
（好在住客專屬的圖書館內提供許多CD可借回房間播放聆聽）
這些缺陷，入住前需要有心理準備，才不會影響渡假心情
另一個我覺得非常值得改善的是：餐點水果選得很差 😂
在餐廳內吃到了許多不甜無味的水果，實在有負台灣水果王國的美名
推薦指數
⭐️⭐️⭐️⭐️✨
涵碧樓無法被複製，帶著台灣特有的溫度、禪意、和日月潭的美
留下迷人的簡潔
每個晨曦時分，看著日月潭的氤氳籠罩山巒
讓湖景、拉魯島、層疊山峰，排序著完美的前中後景
很難不讓人驚嘆著拿起手機留下紀錄
如何省下3萬入住涵碧樓Villa!
我們這次選擇的是一泊二食的湖景套房專案，但透過少有人留意的：👉美運大白卡升等優惠
可以直接升等為Villa房型
一般來說，Villa房型有完全私密的空間，但小小缺點是可能沒有完整的湖景
這次入住，我們發現Villa的松園、御園和柏園都是可以享有湖景的Villa
（柏園須額外加價4180元，是享有兩面湖景的邊間）
透過升級直接省下近3萬的房費，加上現在開卡送60000哩哩程（市價約3萬）
就算不使用餐廳買一送一、美運秘書服務、飯店健身房免費使用的福利
也能直接把36800的年費享受回來👉👉👉（辦卡連結在此）
涵碧樓的美景和服務，讓人明年想再規劃入住三天兩夜
想使用升等方案，建議直接致電涵碧樓（(049)285-6888）
告知要使用美運升等，詢問有Villa房型的日期提前規劃
